イタリアン

真っ赤に熟したトマトと、純白のチーズが織りなす、美しいイタリアの国旗色。そう、「カプレーゼ」。シンプルでありながら、素材の良さがダイレクトに伝わる、前菜の王様ですよね。その主役となるのが、ミルクの優しい甘みと、もちもち、きゅっきゅっとした独...

毎日のお料理、本当にお疲れ様です。サラダにかけるドレッシング、いつも同じで飽きてしまった。パスタの仕上げ、なんだか味が決まらない。美味しいパンを買ってきた日、バターじゃない、もっと特別な”何か”が欲しい。そんな風に、思うことはありませんか。...

今日のランチ、何にしようかな。パスタを茹でるのは簡単だけど、いつもミートソースか、ナポリタン。なんだか、少しマンネリ気味…。カフェで食べるような、あの、バジルの爽やかな香りが、ふわっと広がる、本格的なジェノベーゼパスタ。家で、手軽に、美味し...

今日のランチは、簡単におうちパスタ。ソースは、市販のものを使ったり、自分で一生懸命作ってみたり。でも、いざ食べてみると、「あれ…何かが違う…」。レストランで食べる、あの、プリッとして、歯ごたえがあって、ソースと一体になった絶品のパスタ。家で...