カプレーゼ

真っ赤に熟したトマトと、純白のチーズが織りなす、美しいイタリアの国旗色。そう、「カプレーゼ」。シンプルでありながら、素材の良さがダイレクトに伝わる、前菜の王様ですよね。その主役となるのが、ミルクの優しい甘みと、もちもち、きゅっきゅっとした独...